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农产品加工缺乏和加工过度问题杰出农业村庄部发文促进农产品环节减损增效

发布时间:2022-10-05 07:48:23 来源:环球体育APP下载在哪下载

  12月25日,农业村庄部官网发布《关于促进农产品加工环节减损增效的辅导定见》,定见指出,农产品加工缺乏和加工过度问题杰出,形成加工环节丢失较多,影响粮食等首要农产品有用供给和加工业质量效益进步。定见清晰,到2025年,农产品加工环节丢失率降到5%以下。到2035年,农产品加工环节丢失率降到3%以下。

  各省、自治区、直辖市及计划单列市农业村庄(农牧)厅(局、委),新疆出产建造兵团农业村庄局:

  近年来,农产品加工业快速展开,成为村庄工业的主体力气,为促进农业提质增效、农人工作增收发挥了重要效果。但农产品加工缺乏和加工过度问题杰出,形成加工环节丢失较多,影响粮食等首要农产品有用供给和加工业质量效益进步。为贯彻执行党中央、国务院布置,促进农产品加工业高质量展开,现提出以下定见。

  (一)辅导思想。以习新时代中国特征社会主义思想为辅导,以推动高质量展开为主题,以施行村庄复兴战略为总抓手,紧扣保证国家粮食安全方针,聚集加工环节,杰出规范引领,强化立异驱动,引导农产品合理加工、深度加工、归纳使用加工,推动农产品多元化开发、多层次使用、多环节增值,完成减损增供、减损增收、减损增效,促进农产品加工业优化晋级,为村庄全面复兴和农业村庄现代化供给有力支撑。

  坚持分类辅导。依据不同种类和不同需求,合理确认主食类、鲜食类和功用类加工程度,做到宜粗则粗、宜精则精,宜初则初、宜深则深。

  坚持规范引领。杰出养分导向,统筹口感和外观,完善农产品加工规范,推动产品适度加工、深度加工。

  坚持立异驱动。打破加工技能瓶颈,立异加工工艺,创制配套设备,进步农产品加工归纳使用率。

  坚持绿色展开。健全全程质量操控、清洁出产和可追溯系统,出产开发安全优质、绿色生态的食物及加工制品,促进资源循环高效使用。

  到2025年,农产品加工环节丢失率降到5%以下。到2035年,农产品加工环节丢失率降到3%以下。

  (四)展开延伸出售时刻类初加工。支撑农人合作社、家庭农场和中小微企业等,建造烘干和贮藏等设备,延伸供给时刻,有用下降损耗,促进进步质量。粮食等耐储农产品,要点展开烘干、贮藏、脱壳、去杂、磨制等初加工,完成保值增值。果蔬、奶类、畜禽及水产品等鲜活农产品,要点展开预冷、保鲜、冷冻、清洗、分级、切开、包装等仓储设备和商品化处理,完成减损增效。

  (五)展开终端消费需求类初加工。拓宽农产品初加工规模,削减产后丢失。食用类初级农产品,要点展开清洗、分级、包装、切分、发酵、压榨、灌制、炸制、干制、腌制、熟制等初加工,进步农产品附加价值。棉麻丝、木竹藤棕草等非食用类农产品,要点展开收拾、切开、破坏、打磨、烘干、拉丝、织造等初加工,开发多种用处。

  (六)促进口粮种类适度加工。引导农产品加工企业合理确认小麦、稻谷等口粮种类加工精度,削减精面、精米等过度加工形成的资源糟蹋和养分丢失,进步出粉和出米率。展开专用粉、全麦粉和专用米、糙米等新式健康产品,添加养分成分,削减加工丢失。

  (七)促进农产品深度加工。鼓舞大型农业企业和农业科技型企业,立异超临界萃取、超微破坏、蛋白质改性等技能,发掘玉米、大豆和特征农产品等多种功用价值,提取养分因子、功用成分和活性物质,开发养分均衡、摄生保健、食药同源的加工食物和质优价廉、物美有用的非食用加工产品。

  (八)推动粮油类副产物归纳使用。引导粮油加工企业使用低碳低耗、循环高效的绿色加工技能,归纳使用碎米、米糠、稻壳、麦麸、胚芽、玉米芯、饼粕、油脚等副产物,开发米粉、米线、米糠油、胚芽油、膳食纤维、功用物质、多糖多肽等食物或食物配料,出产白炭黑、活性炭、助滤剂等产品,进步粮油归纳使用功率。

  (九)推动果蔬类副产物归纳使用。引导果蔬加工企业使用生物发酵、高效提取、别离和制备等先进技能,归纳使用果皮果渣、菜叶菜帮等副产物,开发饲料、肥料、基料以及果胶、精油、色素等产品,完成变废为宝、化害为利。

  (十)推动畜禽水产类副产物归纳使用。引导畜禽水产加工企业使用酶解、发酵等先进适用技能,归纳使用皮裘、骨肉、内脏等副产物,开发血浆蛋白、胶原蛋白肠衣、血粉、多肽、有机钙、鱼油等产品,进步加工层次。

  (十一)完善农产品加工规范系统。依照“有标采标、无标创标、全程贯标”要求,制修订农产品加工业国家规范和行业规范,建立适合的农产品及其加工制品评判规范系统。健全果蔬、畜禽、水产等鲜活农产品加工技能规范、操作规程和产品规范。修订稻谷、小麦等口粮加工规范,下降色度、亮度等感官目标,进步出米率、出粉率等产出目标。完善玉米等深加工规范,进步加工层次。

  (十二)展开加工技能立异。安排科研院所与农产品加工企业展开联合攻关,研制一批集自动丈量、精准操控、智能操作于一体的绿色储粮、动态保鲜、快速预冷、节能枯燥等减损有用技能,以及完成质量调控、养分均衡、清洁出产等先进加工技能,削减资源糟蹋和养分丢失。

  (十三)推动加工配备创制。引导农产品加工配备研制组织和出产创制企业,展开智能化、清洁化加工技能配备研制,进步农产品加工配备水平。运用智能制作、生物组成、3D打印等新技能,集成拼装一批科技含量高、使用规模广、节粮节水节能的农产品加工工艺及配套配备,下降农产品加工物耗能耗。

  (十四)强化统筹和谐。将削减农产品加工环节丢失糟蹋归入有关职责制考核内容,建立农产品加工环节减损增效和谐机制,调度剖析加工环节减损增效办法执行开展,研讨改善的具体办法。各级农业村庄部分要承担起牵头抓总的职责,加强与展开变革、财务、工业和信息化、市场监管等部分的交流和谐,推动各项办法执行。引导大型农产品加工企业自动扛起职责,把农产品加工环节减损增效的各项办法落到实处。

  (十五)强化方针扶持。支撑农产品加工企业参加农业工业强镇、现代农业工业园、优势特征工业集群等相关项目建造,改造进步加工技能配备。完善农机置办补助方针,拓宽烘干、清选、破坏、磨制等农产品初加工机械置办补助规模。支撑农人合作社和家庭农场与农业工业化龙头企业经过利益联合组成农业工业化联合体,一起促进农产品加工环节减损增效。引导金融组织对减损增效成效显著的农产品加工企业优先供给借款支撑。

  (十六)强化宣扬引导。加强大众养分膳食科普知识宣扬,引导顾客建立科学、健康的消费理念,逐渐改变寻求口粮“亮、白、精”的消费习气。发挥社会安排效果,催促农产品加工企业严格执行国家和行业规范。总结推行一批农产品加工环节减损增效展开形式和典型事例,充分运用传统媒体和新媒体全方位宣扬推介,营建全社会一起重视、协同支撑农产品加工环节减损增效的良好氛围。

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